2025-02-13 00:58:20 作者： 字笔生文
抹茶以其独特的味道，刺激着人们的味蕾，让爱的人欲罢不能，让不爱的人也并不嫌弃。抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。妹纸们划重点了！！抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效，受到了当今爱美女性的青睐。下面为大家推荐抹茶提子蛋糕的做法，开始行动吧！抹茶提子蛋糕
配料：黄油 50克、低筋面粉 45克、鸡蛋 1个、抹茶粉 1/2勺、细砂糖 45克、泡打粉 1/4勺、核桃碎 15克、提子干 50克烹饪步骤：1.黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅打成细腻的糊状
2.加入细砂糖，搅打均匀，让黄油糊的颜色略微变浅
3.分3-4次加入鸡蛋液，每次都要搅打到完全吸收再加下一次
4.加完鸡蛋之后的状态应该是轻盈蓬松的奶油糊状
5.将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混入上面搅拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌均匀
6.加入面粉之后的蛋糕糊都不要画圈搅拌，以免面粉产生面筋，影响蛋糕蓬松的口感
7.将熟核桃碎和提子干加入拌好的面糊中，再用刮刀翻拌均匀
8.给模具内部均匀的涂上一层软化的黄油防粘
9.然后将面糊分别装入两个模具中，大约八分满
10. 烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右
烹饪小贴士：小tips：1、如果喜欢更多的夹心，可以多放一些核桃仁和提子干；2、抹茶粉是无糖烘焙专用的，可以在网上购买。给大家带来一点冷知识。。。很多人认为抹茶是外来物，其实不然。抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。