番茄蛋汤的正宗做法大全（教你西红柿鸡蛋汤的家常做法）

最近天气热，最适合喝汤类，今天分享一道好喝的汤，那就是西红柿炒鸡蛋，一般在川菜馆，吃饭，会送一碗西红柿炒鸡蛋，味道非常的好喝，营养也是非常的丰富，今天在家也能做出饭店的味道，下面一起分享吧，

准备食材，

西红柿1－2个，鸡蛋3个，葱花，姜，香菜，

配料准备，

盐，鸡精，食用油，生抽，十三香，香油，香醋，

烹饪方法，

1、西红柿放入热水碗中，烫一下，然后去皮，在切块或者切片备用，

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，姜切丝，香菜切段，小葱切葱花，

3、起锅烧油，油温刚起，倒入西红柿，炒1分钟左右，然后倒入清水，烧开，加入姜丝，煮2分钟左右，

4、加入盐，鸡精，十三香，生抽，香醋，加入适量淀粉水，搅拌均匀

5、最后把鸡蛋液均匀的淋入锅中，搅拌均匀加入少许香油在搅拌一下，就可以盛出开喝了，喝之前撒上香菜，或者葱花，

味道鲜美，好喝营养又下饭，